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用料
红葱头(或油葱酥少许)4颗虾米10G香菇3朵绞肉20G芋头切丁300G酱油2大匙五香粉1/4小匙胡椒粉1/4小匙糯米粉150G再来米粉80G水(大约)200G
电锅版--芋粿巧8颗的做法
步骤1:步骤1先将配料鲜炒好加调味料后备用
步骤2:步骤2糯米粉.再来米粉先混匀,再倒入锅中拌一拌,慢慢加水加到成团就可不加.
步骤3:步骤粉团成团的样子,不会松散就可停止不加水
步骤4:步骤4把粉团捏成半月型或是你要的形状,底下要舖烘培纸才不会黏住.
步骤5:步骤外锅放2杯水跳起后,再加2杯这时的芋头软硬度我比较喜欢,可依自己喜欢的软硬度调整争的时间,基本上已经熟了
步骤6:步骤6可以沾甜辣酱或是蒜蓉酱油,不沾也可以吃.