《二厨料理低GI》沙朗牛排（约214.03大卡）

沙朗牛排100公克蒜头1公克洋菇10公克洋葱10公克牛蕃茄50公克中浓25公克无盐奶油2公克养乐多1/3RO水40cc

步骤1:1.牛排要先醃制。（建议买尚未退冰牛排醃制）

步骤2:2.将养乐多喝剩约1/3，在原本的养乐多罐加水满。比例：养乐多3：水7

步骤3:3.醃制冰冷藏约1~2小时。

步骤4:4.趁空档时间将配料先切好。

步骤5:5.热锅放入奶油。

步骤6:6.洋葱、蒜头先炒一下。

步骤7:7.将牛肉放入锅中并调成小火。牛肉表面出现血水时察看煎肉面有稍微焦焦色就可翻面。

步骤8:8.将熟成的牛排先放入盘中，此时将牛蕃茄与洋菇、RO水10cc放入同一锅中稍微炒至香味飘出。

步骤9:9.加入中浓与RO水30cc煮滚并将蕃茄去皮压成泥状。

步骤10:10.酱汁部分就完成，可直接淋上或是另外放。