用料

甜菜根100克,鸡蛋3颗,姜15克,冷饭1大碗,盐适量,海苔香松少许,鸡高汤1匙

甜菜根炒饭的做法

1、甜菜根去皮，切丁；姜切丝备用；鸡蛋去壳，打匀碗中备用。

2、起油锅，放入姜丝煸到乾乾的，将姜丝捞起，再放入甜菜根丁炒至软捞起。

3、用锅内的余油放入打散的蛋液快炒，下冷饭翻炒后，入炒软的甜菜根、煸干的姜丝。

4、炒香后调味起锅，盛入碗中，洒些海苔香松即可。

---

---