用料

鸡肉1盒洋葱1/4颗栗子15颗酱油1大匙干香菇4朵花椰菜45朵米2杯水2杯蚝油1大匙

栗子香菇鸡饭的做法

步骤1:麻布锅加热(不沾锅也可以)，不需放油，将鸡肉放入煎熟

步骤2:将洋葱（切丁）炒熟2分钟后加入香菇拌炒

步骤3:放入栗子一起拌炒(如果准备的是熟栗子就不需再炒过)

步骤4:淋上一匙蠔油拌炒后再加入一匙酱油

步骤5:将炒好的料一起倒入锅中，跟米粒略为搅拌

步骤6:开盖加热至水滚后改用文火(最小火)盖锅盖煮18分钟

步骤7:加入剪碎的花椰菜（只取花的部份-川烫）

步骤8:略为搅拌后盖上锅盖再闷5分钟即可食用

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