用料

猪脚600g冰糖50g蒜头1颗辣椒1条八角2粒葱2支酱油60ml米酒60ml

有心食谱：冰糖QQ猪脚的做法

步骤1:猪脚先用热水川烫，备用。

步骤2:热油锅，锅子加入冰糖、蒜头、辣椒、八角、葱，小火爆香。

步骤3:冰糖溶化后，倒入酱油和米酒，放入步骤1的猪脚，加水盖过食材。

步骤4:中大火煮滚食材后，转中火熬煮半小时，再关小火继续熬煮猪脚，慢慢卤过程记得要去翻动，避免皮黏锅底焦掉。

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