用料

嫩豆腐或板豆腐2大块油2大匙酱油1大匙蚝油1大匙砂糖1大匙水1碗葱4~6支

[郭妈妈]红烧豆腐的做法

步骤1:1.备料。2.将锅洗净，用中小火烘干。3.放入两大匙油，转大火，热至微微冒烟(锅子够热才不易黏锅)。

步骤2:1.豆腐入锅。2.微微摇锅可以避免黏锅。

步骤3:适时翻面约两三次，但是不用面面金黄，等等还会用酱油上色。倒入酱油。稍微拌炒。

步骤4:倒入蠔油。稍微拌炒。

步骤5:倒入砂糖。稍微拌炒。

步骤6:倒入一碗水。稍等收汁。(图中的碗较大，则只需半碗)

步骤7:加入葱段，稍微拌炒。起锅上菜搂~

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