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用料
火锅猪肉片一盒葱适量蒜头适量辣椒适量香菇素蚝油两大匙水适量胡椒适量冰糖适量太白粉适量酱油1/2匙酒一大匙
超下饭葱爆猪肉片的做法
步骤1:肉片加入酒跟酱油，稍微抓一下再加入太白粉抓匀，醃好放一旁备用。香菇素蠔油加两大匙水，调匀放一旁备用（这个先弄好之后比较方便作业）。
步骤2:开中小火，放入少许油热锅，倒入醃好的猪肉片，炒到半熟，盛起放一旁备用。
步骤3:放入少许油，开小火，将蒜头辣椒葱白放入锅里爆香。
步骤4:放入葱绿，开中大火，将葱绿炒到半软状态。
步骤5:放入刚炒半熟的猪肉片，加入调好的素蠔油胡椒冰糖，再加入少许水炒熟，就可以盛盘了～
步骤6:可以试一下味道斟酌要不要再放盐巴，因为素蠔油跟醃肉的酱油都已经有咸度了～