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用料
草莓300g二砂糖60g自制香草精1T柠檬汁1~2TA.鲜奶800ccA.二砂糖50gB.动物性鲜奶油180ccB.自制香草精1TC.吉利丁粉15gC.冷水75ccD.热水备用一锅
冬季限定草莓奶酪的做法
步骤1:将草莓稍微切块，将草莓果酱所有材料放入锅中
步骤2:中小火煮约30分钟至汤汁浓稠即可装罐倒扣密封
步骤3:趁热装完封盖后马上把果酱倒扣，静置到完全放凉才可放入冰箱
步骤4:1.先将鲜奶酪材料A煮到二砂融化即可关火(不用太烫)2.倒入鲜奶酪材料B搅拌即成牛奶液
步骤5:3.煮A同时，可拿一小玻璃杯，将鲜奶酪材料C泡开(静置3分钟即可，吉利丁会吸饱冷水)。然后再用材料D隔水加热把吉利丁融化成液体4.将融化的吉利丁液倒入步骤5牛奶液中搅拌即完成奶酪液分装成10杯，放凉放入冰箱冷藏至少5小时即可食用
步骤6:食用时，将果酱随个人喜爱放上鲜奶酪即可