Mimi♥炸冰鱼柳条+时蔬沙拉

冰鱼2条玉米笋6根红萝卜1/2条西洋芹2根大蒜2瓣胡椒盐适量巴西里或香菜少许桂冠沙拉酱50g匈牙利红椒粉1大匙

步骤1:首先将冰鱼切好，两面鱼肉片下后对切备用。鱼头切下，与中间鱼骨部份一起放烤盘中。

步骤2:鱼头及鱼骨进烤箱，220度烤20至30分钟，中途换面，见两面焦黄即可取出。

步骤3:烤鱼骨香酥好吃，有天然盐味，无需再加太多调味料就可以直接入口。

步骤4:在烤鱼时同时准备沙拉，将玉米笋对切，西洋芹切细条，红萝卜切细条，切蒜末。

步骤5:热油锅，将蔬菜全部过油，炸至微软即可。

步骤6:炸好的时蔬放入大碗中，加蒜末及沙拉酱，用汤匙拌匀备用。

步骤7:将冰鱼柳条两面沾少许面粉，放入油锅中炸熟，翻面见两面金黄即可起锅。

步骤8:冰鱼柳条盛盘撒胡椒盐，点缀巴西里或香菜，盛上时蔬沙拉，完美上桌！