用料

四季豆300g蒜末1小匙辣椒末少许咸蛋黄2颗【调味料】糖少许【调味料】米酒1小匙【调味料】白胡椒粉少许

蒜味金沙四季豆的做法

步骤1:先准备好材料

步骤2:四季豆将粗丝剥除切成两段、蒜和辣椒切碎、咸蛋黄切碎

步骤3:水滚入四季豆汆烫到软

步骤4:捞出后浸泡在凉开水里

步骤5:锅热放1大匙油先爆香蒜头，接着放入切碎的咸蛋黄以(中小火)炒到微微起泡沫，加1小匙米酒和一点点糖及白胡椒粉

步骤6:再放入沥干的四季豆拌炒到每一根都沾满金黄色的咸香蛋黄沙即可关火

步骤7:

步骤8:完成，装盘

步骤9:

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