用料

寿司米50g,洋葱50g,蒜头5g,奶油6g,鲜奶30g.,中筋面粉6g,锁管(10-12cm级)2只,茉莉茶梗少许,罗勒少许,胡椒少许,盐少许,白酒少许

锁管炖饭的做法

1、白酱做法：奶油入热锅至冒泡，放入面粉拌匀，加入鲜奶

2、内馅做法：热锅后加入少许奶油炒香，将洋葱蒜头爆香后闷约10分，锁管头脚部分入锅，倒入白酱，半熟寿司米至炒熟

3、晶球做法：茉莉绿茶汤，加入海藻天然萃取物制成晶球

4、将内馅填充至锁管蒸熟后，于料理上方洒上晶球即完成

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