【七夕食谱】让我们锁在一起,情人节饼干

低筋面粉235g糖粉70g蛋黄1个无盐奶油100g盐少许香草精少许金粉少许兰姆酒少许蛋白粉适量水适量

步骤1:步骤1面粉过筛，奶油放置室温软化,用打蛋器将奶油打发到乳霜状，加入糖粉拌匀（状态：看不到糖粉，奶油呈现乳霜状）加入蛋黄，香草精拌匀后，加入盐，面粉。用手或刮刀把面粉跟奶油混合均匀后,将面团整成一块用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏30分钟

步骤2:步骤2烤箱预热170度，在杆面台上放点面粉把面团杆到4mm~5mm厚度，就可以拿出喜欢饼干模型切出可爱的饼干形状,记得饼干不用烤到金黄色

步骤3:步骤3接下来就要装饰饼干,先用流动性比较高的蛋白糖霜作底色颜色可以按照自己喜欢，这次是情人节小礼物，我们用的是桃红色喔!

步骤4:步骤4有气泡的地方，一定要先挑掉噢～否则有可能会在表面快干掉的时候，气泡突然破掉，这样蛋白糖霜表面就会有一个破洞了

步骤5:记得一定要把饼干放到干燥的地方，等到整个蛋白糖霜整个都干透了才能开始装饰喔！饼干表面用探针先轻轻划出基准线，然有挤上椭圆形的小圈，记得要一个连着一个,画完小圈之后，不用等到小圈全乾，就可以开始装饰横向的锁链,横向的锁链也很简单，只要将蛋白糖霜挤到小圈的中央，结束在隔壁小圈的中央，一直连续下去这样看起来就会是锁链跟锁链连接在一起样子,再来就是在锁链的下方，挤出两个左右相对的水滴形状，再用画笔沾点水把爱心成型就可以了。

步骤6:拿出可食用的金色亮粉，跟透明无色的酒类（例如，伏特加或者是兰姆酒之类的)不喜欢酒类味道的朋友，也可以用水，只是要小心用水分的话，画上金粉的速度就要很迅速，否则会把蛋白糖霜融化喔！画完等干就完成囉！