用料

半斤半肉(牛肉))1斤姜1块蒜数颗豆瓣酱3大匙洋葱1颗卤包1个酱油3匙盐少许

原汁牛肉面的做法

步骤1:牛肉块川烫备用。

步骤2:起油锅，爆香姜片、蒜。

步骤3:倒入牛肉块拌炒，并加入豆瓣酱续炒。

步骤4:另起一锅水，以洋葱对切、卤包、炒好的牛肉炖煮。

步骤5:炖煮1小时，关火再闷1小时，开火并调入酱油使汤汁略具酱色，再加盐调味，小火炖煮半小时。另起锅煮面条、小白菜，并于盛碗后洒上葱花。

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