用料

白萝卜1条红萝卜2条香菇8-10个肉末0.75kg在来米粉1包500g黑胡椒粉适量盐适量酱油少许油葱酥0.2kg

阿根廷做台湾萝卜糕的做法

步骤1:备料如图。(香菇泡软)

步骤2:白萝卜刨丝；红萝卜、香菇切丁。(在地台湾会多加虾米)

步骤3:在来米粉500g和水拌匀(萝卜糕软硬度由水量而定)。炊蒸锅边需抹油。(避免完成品不会黏住)热锅倒油，香菇丁、肉末、红萝卜丁一同下锅，炒香后放黑胡椒粉、酱油、少许盐炒至香气十足时，放入白萝卜丝炒匀，转小火后渐进式倒入在来粉汁，粉汁随着锅子热度结实，不需到完全结块即可倒入电锅锅内。外锅放入小量杯3杯即可。完成后倒出冷却后，才可切分。

步骤4:完成如图。

---

---