用料

低筋面粉30g,糖(糖粉亦可）90g,蛋白100g,无盐奶油40g,杏仁片150g

杏仁饼干的做法

1、将低筋面粉过筛，奶油融化，备用。

2、将低筋面粉、糖、蛋白、奶油充分拌匀，拌匀后加入杏仁片拌匀静置10分钟。

3、杏仁饼干面糊薄薄且均匀铺在烤盘的烘培纸上，放至烤箱上下火皆160度C烤约17分钟（依不同烤箱时间需调整，颜色呈金黄色且均匀即可），拿出待凉即可。如不马上吃完需装至密封罐避免受潮软化，

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