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古早味蛋糕-柠檬口味

为您提供古早味蛋糕-柠檬口味的菜谱,包括古早味蛋糕-柠檬口味的做法,古早味蛋糕-柠檬口味的做法步骤,古早味蛋糕-柠檬口味怎么做好吃等详细内容。

用料

蛋3个,糖90g,低筋面粉110g,柠檬屑1茶匙,无糖优酪乳15ml,无盐奶油15g,鲜奶油1大匙

古早味蛋糕-柠檬口味的做法

准备一盆约40度的热水,取一只钢盆将材料A混合后,钢盆放入热水中将蛋用电动打蛋器打至发白。(到打蛋器将蛋糊拿起滴下会留下明显痕迹不会马上消掉即可)

将材料B混合均匀过筛,大约分3次轻轻拌入蛋糊中。每加一次只要由下往上轻翻动几次即可,不要过度搅拌以免面粉出筋影响口感。

材料C中的无盐奶油先低温加热至融化,再将材料C分别加入面糊中轻拌匀。倒入事先抹好奶油的模具中,f轻敲出气泡再放入175-180度C预热好的烤箱中烤约25分钟即可。

放稍凉脱模后洒上一点糖粉,放上柠檬片&柠檬屑就完成噜^_^



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