用料

素肠1条,苦瓜1/2条-1条,黑豆鼓1茶匙,香菇素蚝油约1大匙,水量米杯2杯,橄榄油少许,枸杞子适量,香菜适量

素肠豆鼓炒苦瓜的做法

1、先将素肠洗净→长条型方向对切在斜切片→起油锅先煎到金黄色捞起→备用

2、油锅放入黑豆鼓先小火爆香→倒入切片苦瓜快炒一下→再倒入素肠炒数下→加入香菇素蚝油→加入水拌炒均匀→盖上锅盖以中小火闷煮

3、闷煮时间约水即将缩剩不多时即可熄火→完成→最后将枸杞子洒在上方即可

---

---