用料

猪前脚1只(约1斤10两),蒜头5粒,葱3支,姜数片,米酒少许,苹果西打1罐(易开罐约350cc),酱油7大匙,水适量

西打猪脚的做法

将猪脚洗净放入葱、姜、酒放入水中川烫约5分钟，捞出泡入冷水中降温，再将清水洗干净备用。

取一干净锅，放入猪脚、水适量先煮约20分钟。

依序倒入蒜头、西打、调味料。

大火煮滚后转小火卤到汤汁浓稠状即完成。

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