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茄子切段(约六公分),再对切（半圆体）酱汁：九层塔、蒜头切细碎加入酱油膏内与香油少许调匀（喜欢吃辣的可以添加一点更提味）
1、将子茄平铺在盘子上,放入电锅,2/3杯水蒸熟
2、起锅后用筷子轻轻画茄子紫色那面,一块约画三刀（自然下笔没关系）
3、将茄子放凉或冰入冰箱,要吃的时候淋上调好的酱汁就OK囉^^
