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用料
绞肉半盒洋葱2/3个蒜头2-3瓣牛番茄3个乳酪丝(披萨用)自行斟酌盐1茶匙酱油少许糖少许
番茄镶肉。by克莉丝塔的做法
步骤1:备料:番茄、洋葱、蒜头、绞肉半盒。(若有时间可先将绞肉醃过会更香。)
步骤2:将洋葱切小丁；蒜头切末，备用。另外将番茄中间的果肉挖出。
步骤3:挖空番茄可用挖球器或小汤匙辅助，但要小心不要过度用力挖破番茄外皮，以免烘烤时内馅汤汁会流出。
步骤4:热油锅，加入蒜、洋葱、番茄果肉，并将洋葱炒至呈现金黄色。
步骤5:加入绞肉及调味料拌炒至八分熟即可盛起备用。(因还要进烤箱，所以不用到全熟)
步骤6:将炒好的内馅填入挖空的番茄里，最后再铺上乳酪丝后即可放进烤箱。烤箱180度；约20分钟。(不过请随时注意乳酪丝的颜色变化，呈现微金黄色最佳，不要烤焦了)
步骤7:烤好后会流出内馅的精华汤汁，装盘时可把汤汁再淋上，不要浪费了。最后洒点巴西里，完成。