凉拌洋葱牛肉─『诺钙C发泡锭』

洋葱2颗牛肉400g柴鱼片适量开水-浸泡洋葱用适量香油少许和风沙拉酱适量诺钙C发泡锭1/2锭水─调诺钙C发泡锭用100cc姜少许

步骤1:准备一杯100CC的白开水和诺钙C发泡锭1/2锭。(因为要当沙拉酱汁，所以调浓一点会更有风味)

步骤2:将诺钙C发泡锭放入水中溶解。

步骤3:哇！好神奇喔！发泡锭丢入水中，就会冒出很多泡泡，好像自己动手作汽水，很特别的感受！

步骤4:将洋葱剥去外皮，切细丝，泡冷开水，约莫10分钟换水一次，更换3次左右，这种做法可以让洋葱吃起来脆甜不呛口。

步骤5:将处理过的洋葱挤干水份备用。

步骤6:将盒装的牛肉对切，太大块的牛肉放入沙拉肉不太适合，最好是一口大小的肉片刚好，吃起来更美味。

步骤7:煮开一锅水，将姜切丝跟牛肉一起川烫，我们利用姜丝的风味，来降低牛臊味。

步骤8:川烫3分钟后立即捞出沥乾，过熟的牛肉会让口感变得很差，要小心！

步骤9:将处理过的洋葱丝和牛肉一起放到保鲜盒内，加入调好的诺钙C水。

步骤10:加入适量的柴鱼片和少许香油、和风沙拉酱，一起拌匀，放入保鲜盒内放冰冷藏，需要时再夹取适当的量食用。

步骤11:上菜喽～牛肉冷食一样美味！