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用料
猪五花肉100g韩式泡菜100g豆腐1块丸子适量透抽半只虾子6只金针菇1小把大白菜或高丽菜1大碗山茼蒿1小把白麻油=香油1大匙蒜泥1小匙姜泥1小匙韩式辣椒酱1大匙高汤500ml
韩式泡菜锅的做法
步骤1:A锅煮调味高汤:1.锅热,先下麻油。炒香蒜泥及姜泥。2.加入韩式辣椒酱同炒,炒到出香味。3.加入高汤,无高汤者,等ㄧ下多加点蔬菜类即可。4.煮滚备用。
步骤2:B锅炒主食材,即炒香泡菜及五花肉。
步骤3:C锅,将大白菜放底部,加入豆腐,丸子,及B锅的泡菜炒五花肉。
步骤4:倒进A锅的汤。
步骤5:等煮滚了,再加进容易熟的虾子,金针菇及山茼蒿等。※配菜类以当季海鲜及蔬菜为主,请自由选择。韩国人冬季喜欢加鳕鱼。
步骤6:料多味美~~