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用料
菜花半个，芹菜半根，木耳六朵，花生米100克，葱姜，盐1小勺，味精，糖，香油
健康清爽小菜-素什锦的做法
1.备料：菜花切小朵、芹菜切斜段、木耳泡发后撕成小朵、花生米提前泡半小时、葱姜切丝备用。
2.煮熟所有食材：分步煮熟所有食材，喜软的，火候可略大些，喜硬的，断生即可。
3.拌匀：锅中入适量油烧至七成热时下葱姜丝爆香，后放入所有煮熟的食材及调料拌匀即可。
小贴士
1、食材可以根据自己喜好添加，但最好不要选择容易腐烂的食材，影响口感和美观。2、喜欢麻辣的朋友可以同时爆香花椒、辣椒。