用料

全蛋两颗,砂糖35g,低粉45g,奶油20g,鲜奶一大匙

海绵杯子蛋糕的做法

1、蛋先在试温回温;奶油以及牛奶先以温水隔水加热到融化烤箱预热175度

2、蛋,砂糖,以电动搅拌棒打到泛白,面糊轻盈且提起搅拌棒可以将面糊摺叠起来不立即消失!

3、低粉分三四次轻轻筛入蛋糊中

4、蛋糊中没有低粉颗粒,及可倒入已经是先溶化的蛋,奶油液!

5、由下往上已橡皮刮刀轻轻搅拌面糊约20下,及可以用大汤勺将面糊倒进马芬杯中!

6、装好的小杯面糊在烤盘上静置约五分钟,即可入烤箱烘烤约20分钟!

7、出炉后将整杯海绵蛋糕放在铁架上避免回缩唷!

8、享用美好蛋糕时光!

---

---