用料

蛋两颗,奶油适量,牛奶适量,黑胡椒适量,综合香草适量

超滑嫩美式早餐炒蛋ScrambledEggs的做法

蛋打入小碗中，加入牛奶一大匙、奶油一块（份量可以自行调整但两种都要加）。

不用搅拌，直接倒入锅中，中火顺时钟拌炒。

只要蛋有稍许凝固，就离火搅拌一阵，再放到炉子中拌炒一阵重复2-3次（离火&在炉子上，都约30-40秒），目的是不要让蛋一直在高温中快速凝固，用锅子的余温来炒蛋就好了。

炒到自己喜欢的嫩度后，再洒入黑胡椒和综合香草。

大约3分钟就有超滑嫩的美式炒蛋可以享用！搭配Bagel，或是火腿培根片都很完美！

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