英式满福堡（自制烤模）

高筋面粉250公克快速酵母粉3公克水180CC盐4公克糖10公克奶油10公克玉米粒粉30公克鸡蛋1粒起司片1片火腿1片小黄瓜随意生菜1片芥末酱随意

步骤1:牛奶盒剪成约25公分长，宽约3公分的长条。8条。铝箔纸则是长25公分，宽约6公分的长条，16条。

步骤2:将牛奶盒的纸条用一层铝箔纸包起来。

步骤3:再包第二层。

步骤4:收口在外侧。用手指压平整。

步骤5:接口处用钉书针钉好。

步骤6:总共做8个。每个模的内侧涂上奶油备用。

步骤7:将面团材料全部放入盆中（除了塩巴和奶油之外），搅拌1分钟之后，再加入塩巴和奶油，再搅拌成团，倒到作业台上，揉至三光，用手指压一压会回弹的感觉。

步骤8:然后再揉约5分钟之后，出膜不破即可。

步骤9:成团收口朝下，开始进行第一次发酵30度约40分钟。（夏天情况）

步骤10:用手指测试发酵状况。

步骤11:不回弹即可。

步骤12:开始用手拳头排气。然后分成8等分，静置10分钟。

步骤13:烤盘上放上烘焙纸，上面排好烤模，中间撒满玉米粒粉。

步骤14:面团收口朝上用手指稍微压平。

步骤15:往中间折，收口滚圆。

步骤16:收口朝下放入烤模中。表面喷雾水，再撒上玉米粒粉。

步骤17:（可以在最后发酵结束后再撒也可以）进行最后发酵40度20分钟，约模的8分满即可。过多则会跑出膜，过少则会不满膜。

步骤18:上面再压一个烤盘

步骤19:放入预热200度烤箱，200度烤2分后，转190度烤18分钟。

步骤20:出炉了喔。

步骤21:面包对切，上面涂上芥末酱备用。

步骤22:煎一颗太阳蛋，小黄瓜切片。

步骤23:夹入全部的材料即可享受美味蛋堡。