用料

竹笋1支猪五花肉片1大碗干香菇数朵泡香菇的水适量樱花虾适量蒜苗1支低鸡精80cc白米2米杯水1.5~2杯【调味料】冰糖1大匙酱油2大匙白胡椒粉适量盐巴适量

竹笋古早味炊饭的做法

步骤1:热锅放一点油,放入香菇(泡软切丝)煸出香味.

步骤2:再放入樱花虾或虾米煸香.

步骤3:加入猪肉(切小段)炒散且无血色.

步骤4:加入蒜苗(切斜段)炒香.

步骤5:再加入所有调味料拌匀.

步骤6:加入竹笋(刨丝)拌炒均匀.

步骤7:加入一米杯的香菇水后,再加入白米(洗净)拌匀煨煮到汤汁收干即熄火,全部倒入饭锅.

步骤8:放入一包低鸡精(可用高汤),再加入约2米杯的水,放入电子锅按一般煮饭程序蒸煮即完成.

步骤9:上桌

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