用料

鱿鱼3条,西兰花1棵,葱1条,姜2片,米酒1汤匙,五味酱,葱1条,芫荽1棵,姜2片,大蒜4粒,辣椒1只,豉油1汤匙,茄汁5汤匙,糖3汤匙,醋2汤匙,麻油1汤匙

五味鱿鱼的做法

1、所有酱汁材料切碎、辣椒去籽，所材料捞匀，取其中3汤匙备用。

2、鱿鱼㓥开，去除内脏，洗净切块。

3、煮滚半煲水，将西兰花灼熟捞起。加入葱段、姜片、酒，随即加入鱿鱼灼1-2分钟，捞起后用冻水冲凉。

4、将西兰花排在碟上，放上鱿鱼，淋上五味酱即成。

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