比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
迷你德国香肠面包卷
为您提供迷你德国香肠面包卷的菜谱，包括迷你德国香肠面包卷的做法,迷你德国香肠面包卷的做法步骤,迷你德国香肠面包卷怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉260g,全麦面粉20g,燕子酵母1/2小p匙（小）,糖28g,盐3g,水186cc,冷冻无盐奶油（切小块)28g,德国香肠8小条,蛋黄液少许,巴西里粉少许
迷你德国香肠面包卷的做法
把盐和糖加入水中融解
把高粉和全麦面粉倒入面包机内锅中，再把Step.1的水倒入一半
启动面包机的乌龙面模式mode30(一次要15分钟)，2～3分后加入酵母，再把剩余的水逐次加入
Mode30跑完后，再跑第二次mode30，同时加入冷冻奶油
中间记得查看面团是否已打出薄膜，若已出膜，即可停止并进行第一次发酵。若中间感觉面团温度太高必须让小P休息降温，同时把面团连同内锅放进冰箱约15分。冷却后再继续，否则温度过高会影响面团。
打好面团后，发酵约90分钟，冬天可用mode21发酵模式，夏天用室温即可（面团发至1.5~2倍大）
揉面垫洒些手粉（高粉），用手压面团以让空气跑出来
面团分割成8等分然后滚圆，盖上湿布休息15分钟
将小面团橄成长条状并围着德式香肠绕圈
绕好的螺仔放入烤盘，并在放烤盘放杯热水（帮忙发酵），进烤箱发酵30分钟
把烤盘取出，预热小烤箱1～2分钟（我的烤箱是PanasonicNT-T59，只需预热30秒）。在此时在面团上刷上全蛋液并洒上些许巴西里粉
在烤盘上方铺层铝箔避免上色过快而烤焦，用小火烤10～15分钟。烤至金黄色后，拿出放凉。