迷迭香莲藕骰子牛

莲藕300g牛肉300g蒜末2颗量迷迭香适量(超市买的到)墨西哥香料粉适量(超市买的到)清酒2大匙黑胡椒适量盐适量酱油2小匙橄榄油2小匙

步骤1:(材料可依个人喜好增减)

步骤2:步骤1.先将莲藕皮削掉后切食用入口大小状，并盛一碗水，加入1小匙白醋，去除莲藕的涩味。注意!别泡太久，免得莲藕吸收酸味，约莫泡3分钟即可。泡好后再用清水冲洗一下，备用。

步骤3:步骤2.牛肉洗净后用些许盐巴和黑胡椒粉醃制约10分钟，切食用入口大小状，备用。

步骤4:步骤3.锅中倒入橄榄油，并放入大蒜爆香。

步骤5:步骤4.再放入牛肉一起炒，约1分钟。

步骤6:步骤5.再放入莲藕一起炒，约1-2分钟。

步骤7:步骤6.再倒入酱油一起炒，约1分钟。此时若觉得锅中太乾，可放入一小杯水，以免焦味太浓。

步骤8:步骤7.加入墨西哥香料粉和迷迭香一起炒，约30秒。

步骤9:步骤8.起锅前濽清酒。