用料

蛤蛎4斤大蒜6~8瓣洋葱半颗九层塔半碗高汤60ml白酒60ml奶油30g盐巴、胡椒适量

零失败食谱。蒜香白酒蛤蛎佐法国面包。的做法

步骤1:洋葱、大蒜、九层塔切末.蛤蛎洗干净吐沙备用

步骤2:用10g奶油+1/2匙的橄榄油(沙拉油)小火爆香洋葱约3分钟到洋葱有点变黄以后，加入蒜末继续爆香1分钟左右

步骤3:加入白酒&高汤煮滚，让汤汁小火滚5分钟

步骤4:把吐过沙的蛤蛎全部放进锅子里，盖上锅盖煮5~8分钟，直到蛤蛎全部打开为止

步骤5:加入九层塔拌炒，这时候可以试试看味道了，不够咸的加点盐巴

步骤6:加入20g奶油，因为我们是要沾面包用的，加奶油进去可以增加酱汁的浓稠度喔!关火，起锅啦!!!!是不是超简单压!!

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