比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
红地瓜泥125g中筋面粉120g面包发酵粉6g室温软化奶油20g糖10g蛋黄1+1(涂面包上用)水1小匙盐1g即食燕麦片25g鸡肉片适量乳酪起士片适量蕃茄片适量生菜沙拉叶适量
超萌地瓜小汉堡的做法
步骤1:红薯去皮蒸熟
步骤2:捣成泥。放凉
步骤3:使用打蛋器将蛋黄,软化奶油,糖打均匀
步骤4:加入地瓜泥拌匀
步骤5:加入过筛面粉,发酵粉,盐,用搅拌匙搅拌均匀
步骤6:揉成一个面团,盖上一块布,静置发酵1小时左右
步骤7:将发好的面团先压出空气
步骤8:分成均等的数个小面团
步骤9:揉成数个小球
步骤10:盖上布,第二次静置发酵至面团成双倍体积
步骤11:混合蛋黄+1小匙的水
步骤12:刷上ㄧ层混合好蛋黄液
步骤13:洒上燕麦片
步骤14:烤箱预热170℃,烤约15-18分钟
步骤15:放凉.汉堡面包从中间切ㄧ刀准备好沙拉生菜叶,番茄
步骤16:鸡肉片和乳酪起士片切成适量大小
步骤17:夹入地瓜汉堡面包中,依个人口味:撒ㄧ点点盐和胡椒调味