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超萌地瓜小汉堡

为您提供超萌地瓜小汉堡的菜谱,包括超萌地瓜小汉堡的做法,超萌地瓜小汉堡的做法步骤,超萌地瓜小汉堡怎么做好吃等详细内容。

用料

红地瓜泥125g中筋面粉120g面包发酵粉6g室温软化奶油20g糖10g蛋黄1+1(涂面包上用)水1小匙盐1g即食燕麦片25g鸡肉片适量乳酪起士片适量蕃茄片适量生菜沙拉叶适量

超萌地瓜小汉堡的做法

步骤1:红薯去皮蒸熟

步骤2:捣成泥。放凉

步骤3:使用打蛋器将蛋黄,软化奶油,糖打均匀

步骤4:加入地瓜泥拌匀

步骤5:加入过筛面粉,发酵粉,盐,用搅拌匙搅拌均匀

步骤6:揉成一个面团,盖上一块布,静置发酵1小时左右

步骤7:将发好的面团先压出空气

步骤8:分成均等的数个小面团

步骤9:揉成数个小球

步骤10:盖上布,第二次静置发酵至面团成双倍体积

步骤11:混合蛋黄+1小匙的水

步骤12:刷上ㄧ层混合好蛋黄液

步骤13:洒上燕麦片

步骤14:烤箱预热170℃,烤约15-18分钟

步骤15:放凉.汉堡面包从中间切ㄧ刀准备好沙拉生菜叶,番茄

步骤16:鸡肉片和乳酪起士片切成适量大小

步骤17:夹入地瓜汉堡面包中,依个人口味:撒ㄧ点点盐和胡椒调味



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