用料

上新粉100g白玉粉100g水280ml艾草粉5g红豆馅100g黄豆粉少许

日式艾草饼的做法

步骤1:除红豆馅及黄豆粉外，将所有材料混合至没有粉粒。

步骤2:隔水大火蒸20分钟。

步骤3:红豆馅分9-10分。放在盘子中，木棍先沾水，用木棍大力敲打数分钟。如果面团太黏，木棍再沾水打。

步骤4:双手要微湿，取面团(约40g)搓成圆球压扁，放上红豆馅包好，沾上黄豆粉。

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