用料

排骨1根，铁观音适量，蜂蜜少许，盐适量

铁观音蜂蜜排骨的做法

1.排骨洗净后斩件。

2.将排骨放入锅中，加入铁观音和适量清水。

3.煮沸后将排骨盛出，洗去排骨上的泡沫和茶叶。

4.将排骨沥干水后用适量盐和生油腌制2小时。

5.用沸水冲一碗铁观音。

6.放置15分钟后滤去茶叶保留茶水。

7.锅内放少量油，烧热后加入排骨翻炒片刻后加入茶水和适量蜂蜜，然后盖上锅盖焖至汁浓，再洒上芝麻即可。

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