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用料
去骨鸡腿1只葱段适量蒜头（拍碎）适量姜片适量金门高粱酒9大匙鱼露3大匙八角1颗枸杞适量盐适量金门高粱酒适量
高粱醉鸡的做法
步骤1:准备所需食材。（去骨鸡腿用醃料略醃）
步骤2:取一盘，放入步骤1去骨鸡腿、姜片、蒜头及葱段进电锅蒸熟放凉备用。
步骤3:另取一锅，加入步骤2蒸鸡腿的汤汁（包括姜片、蒜头、葱段）及调味料。
步骤4:步骤3的汤汁，煮滚放凉后，加入步骤2蒸好的去骨鸡腿上，再放入冷藏冰约2小时即可。(冰2小时味道就很重了，喜欢更入味的人可冰久一点哦！）
步骤5:完成后，就可以享用囉！（太好吃了！只试做了一只鸡腿，跟本就不够吃，下次要多做一点！～^Ｏ^)
步骤6:金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。