用料

鲂鱼排(2片)300g,盐1小匙,油1大匙,面粉适量,黑胡椒粉适量,香蒜奶油抹酱1大匙,柠檬半颗

香煎奶油香蒜鲂鱼排的做法

1、鲂鱼排冲水洗净后在两面抹上盐，静置5分钟后。

2、平底锅热一大匙油，将鲂鱼排两面均匀沾上面粉，入锅以中小火煎至两面焦黄酥脆后，在鱼排上放上香蒜奶油抹酱，煎至奶油融化即可盛盘。

3、可依个人口味撒上黑胡椒粉及少许柠檬汁。

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