用料

猪绞肉半斤,葱适量,姜适量,蒜适量,板豆腐200克,豆瓣酱适量,花椒适量

麻婆豆腐的做法

1、葱白姜蒜切末,同时热油锅,用中大火把花椒粒炒香

2、加入切成末的葱白,姜,蒜,炒香

3、放入猪绞肉,炒至熟透,放入两汤匙豆瓣酱,翻搅均匀后,加入少许水

4、待锅内水滚后,加入板豆腐,盖上锅盖转成小火,闷煮约七分钟(中间不时翻搅让材料均匀)

5、少许太白粉勾芡,再翻搅至汤汁稍稍收干,便可起锅

6、盛盘前放入少许葱末

---

---