用料

橄榄油50ml,牛番茄2颗,猪醃腹肉培根200g,鹰嘴豆800g,番红花粉少许,不甜的白葡萄酒150ml,乳酪适量

地中海培根鹰嘴豆沙拉的做法

1、猪醃腹肉培根切丁备用(或依个人喜好)

2、牛番茄果肉切丁备用(去籽、去汁)

3、橄榄油热锅先炒香培根丁，再加入番茄丁及番红花粉拌炒

4、加入鹰嘴豆及白酒后闷煮约10分钟

5、乳酪刨丝洒上即可*番红花粉、白酒、乳酪可依照个人喜好增减用量

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