棕香粉蒸豆腐球

老豆腐0.5片，红薯适量，糯米粉适量，盐适量，酱油适量，葱末适量，蒜茸适量，米粉适量，蘑菇适量，素油适量，棕叶3片，甜橙1个

1.红薯蒸熟;棕叶在沸水里泡软;豆腐切碎，再捻成茸;切葱末，蒜茸;蘑菇切碎

2.红薯捻碎和豆腐混一起，加入葱末，蒜茸，蘑菇末，盐，酱油，素油(可不加)

3.加少许糯米粉(这是为了成品不会在蒸的过程中变软成饼状)直到豆腐红薯有可塑性能捏成球为好

4.蒸锅加热;棕叶剪成小块，甜橙切薄片，数量和豆腐丸子一样

5.豆腐红薯搓成直径为一寸左右的丸子，放在一个盘子里

6.棕叶剪成小块，甜橙切薄片，数量和豆腐丸子一样，棕叶在下，甜橙在上，码在笼屉里

7.丸子滚一层米粉，裹好后放在甜橙片上，蒸锅气圆后，笼屉入锅蒸10分钟出锅

1，要用老豆腐,要不然不容易成球2.如果不做其它的菜,可在快蒸好时,放几个西兰花,蒸1-2分钟,作为配菜.