烤焦糖布丁❤!!!

烤盘模具1个全蛋2个牛奶300ml毫升砂糖30克砂糖80克水2大匙-40毫升

步骤1:烤箱预热至280°F(140~150°C度Celsius)

步骤2:两个烤盘备用.1个7吋小烤盘将装布丁液;1个大烤盘将装水烤布丁用(若家里有可爱透明玻璃保罗杯容器,也可用保罗杯容器来烤布丁:http://icook.tw/recipes/103861)

步骤3:[焦糖液做法]:锅内放入砂糖

步骤4:加入2大匙水约40毫升

步骤5:用中火煮

步骤6:不用搅拌,煮至颜色变成焦糖咖啡色离火

步骤7:随即小心地将已煮好的焦糖液倒入布丁烤模容器中

步骤8:使烤盘的底部平均布满焦糖液

步骤9:[布丁做法]:准备鸡蛋、牛奶、砂糖

步骤10:将全蛋打散

步骤11:将牛奶、砂糖放入锅中用小火煮至砂糖溶解,或锅边出现小泡泡离火

步骤12:牛奶砂糖溶解热后,倒入已打散的全蛋液里

步骤13:一边倒入鸡蛋液,一边搅拌均匀,以免牛奶的热度煮熟鸡蛋

步骤14:将拌匀的布丁料过筛过滤2~3次

步骤15:这样蛋液才可以很滑顺滑溜的

步骤16:将过滤好的布丁液,倒入焦糖盘内

步骤17:慢慢倒

步骤18:如同照片

步骤19:放入大烤盘中

步骤20:再倒入热水于大烤盘内

步骤21:水量约至烤模的1/2高即可

步骤22:然后放入已预热280°F(140~150°C度Celsius).的烤箱内

步骤23:烤约30分钟

步骤24:或烤到确认布丁是完全定型,不会摇晃即可取出

步骤25:烘烤好拿出来等凉.再放入冰箱冷藏4个小时以上

步骤26:冰箱拿出后,食用前,将烤模浸泡热水一下,再用小刀沿着烤模的边缘划一圈

步骤27:盖上盘子

步骤28:倒扣脱模

步骤29:此份量可做高2.5公分的7吋烤模1个份

步骤30:切成片即可享用!

步骤31:一片片嫩嫩的CaramelPudding-焦糖布丁❤!!!

步骤32:甜嫩焦糖布丁,吃起来口感很细滑,很好吃!!!

步骤33:CaramelPudding-焦糖布丁❤!!!

步骤34:是家庭里的美味的享受,也是许多派对上或任何节庆聚餐受欢迎的甜品点心♥!!

步骤35:BonAppétit&Enjoy!!!