用料

香肠4根白饭2-3碗鸡蛋2颗葱花适量蒜末1.5大匙酱油1大匙白胡椒粉适量

香肠炒饭的做法

步骤1:[备料]1.香肠切丁2.蒜头切末3.青葱切葱花热油锅,先将蛋炒熟(蛋黄不要全部拌匀,稍微打散即可,因为有蛋白部分,蛋香味比较容易炒出来),盛起备用

步骤2:将香肠炒香,待香肠的油份逼出后,再用这些油爆香蒜末,再将两者炒匀

步骤3:蒜香味出来后,加入白饭及炒蛋拌匀(不要用锅铲压饭,会碎掉,以画圆方式搅拌即可)

步骤4:起锅前加入酱油,胡椒粉及葱花拌匀即可~美味的香肠炒饭就可以上桌拉~

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