用料

黑猪肉1000克红地瓜110克青蒜苗2支蒜头5瓣油1大匙水1000ml淬酿日式和风鲣鱼酱油100克绍兴酒3大匙味淋2大匙

蒜苗地瓜炖猪肉✿淬酿开运年菜的做法

步骤1:红地瓜洗净去皮切大块备用,猪肉洗净切块,加入油炒到猪肉表皮微焦,呛入绍兴酒拌炒,加入淬酿日式和风鲣鱼酱油和味淋

步骤2:倒入水煮滚后,加入青蒜苗和蒜头

步骤3:取一炖锅,放入电锅,外锅加入1.5杯水(材料外),先煮第一次

步骤4:电锅跳起来后,加入地瓜,外锅再加入1杯水(材料外),炖煮第二次,电锅跳起来后闷10分钟

步骤5:香气十足又好吃的蒜苗地瓜猪肉就可以上桌了

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