用料

软丝1尾,西瓜皮200公克,小黄瓜1条,蒜头3颗,辣椒1根,米酒少许,盐少许,糖3大匙,白醋3大匙,胡椒粉适量

美秀花瓜条的做法

1、西瓜皮削掉外层粗皮后，再切成条状放入塑胶袋，加盐拌匀，静置5分钟后沥干备用。

2、小黄瓜切成条状、蒜头切片、辣椒切片，软丝切花刀，再直切成条状备用。

3、起锅热油，放入蒜片、辣椒片、软丝条爆香，再加入西瓜皮条、小黄瓜条拌炒均匀。

4、加入米酒、酱油、糖、乌醋、胡椒粉调味，即可起锅盛盘。

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