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用料
白萝卜1条(约2磅)绞肉适量油葱酥4大匙粉浆材料.在来米粉450g玉米粉2大匙水3.5杯盐2小匙糖2大匙胡椒粉1小匙
烤萝卜糕的做法
步骤1:所有粉浆材料放入锅中拌匀;萝卜刨丝备用;热锅加油将绞肉炒熟接着加入白萝卜丝拌炒再加入3.5杯的水一起煮
步骤2:煮至白萝卜软化,先将火关小;再加入调好的粉浆搅拌,拌匀后再开中火,拌至浓稠状后就可以熄火,再加入油葱酥拌匀
步骤3:用13吋x9吋的烤盘,在烤盘里铺上防沾锡箔纸或烤盘纸;接着将粉糊倒入用锅铲抹平,再用手沾点水将表面不平之处抹平,烤盘用锡箔纸封好;防止烤时太干;烤箱预热以350度F或175度C烤1小时,关火焖30分钟后取出
步骤4:刚蒸好有点软,放凉后会硬些;萝卜糕冰过后再切切面会更平整