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用料
带骨鸡胸肉1付粘师父酥脆粉1大匙在来米粉（或太白粉）1/2米杯地瓜粉1/2米杯熟白芝麻1小匙盐1/2小匙香蒜粉1/2小匙五香粉（或胡椒粉）1/2小匙酱油1大匙蒜末10g姜末10g米酒1大匙水3大匙
多汁蒜香【咸酥鸡】的做法
步骤1:带骨鸡胸肉切适口大小，加醃肉料抓匀，至少醃2小时（能醃过夜更佳）
步骤2:再来米粉+地瓜粉（1：1）+白芝麻调成炸粉
步骤3:酥脆粉加入醃好的鸡块里抓匀备用
步骤4:鸡块沾匀炸粉，静置片刻等鸡块的裹粉'返潮'
步骤5:起油锅，丢一小块炸粉试油温，丢入的炸粉马上起泡浮起表示油温够，下鸡块中火炸约2~3分钟捞起停置片刻，提高油温，大火再次回炸＂抢酥＂即可。
步骤6:调味蘸粉调匀，均匀撒在炸好的鸡块上即可享用喽～