用料

高筋面粉100g可可粉60g泡打粉3g小苏打粉1g盐2g椰奶160g芥花油35g葡萄干40颗

全素巧克力杯旦糕的做法

步骤1:将所有粉类均过筛，放入锅中混合均匀

步骤2:加入盐、椰奶，轻轻搅拌至无颗粒状。(不可过度搅拌影响膨胀)

步骤3:最后加入芥花油，充份搅匀到入纸模中

步骤4:先倒2/3满，舖入葡萄干(用热水泡软)后(每杯8颗)，再倒入面糊将葡萄干盖

步骤5:烤箱上下火各160℃预热后，将纸模放入，烤约30分钟。(出炉前可先用竹签试插不沾糊即可)

步骤6:烤箱上下火各160℃预热后，将纸模放入，烤约30分钟。(出炉前可先用竹签试插不沾糊即可)

步骤7:大功告成啦~

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