比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
白米饭4碗红葱头6-10颗鸡油1碗猪油2T姜片3-5片葱段5-8段糖醋小黄瓜适量鲜主张黄金土鸡鸡胸肉400g水半锅米酒2T葱段5-8根高汤1碗海盐1t鲣鱼酱油1T鱼露1T米酒1T油葱酥油3T白胡椒粉适量油葱酥2T
嘉义鸡肉饭的做法
步骤1:中秋前幸运抽中鲜主张夯食材大师奖,没能在烤肉时烤到,做成鸡肉饭感觉也很棒喔!
步骤2:将鸡胸肉外包装去除,发现鸡胸肉已切成4块的大小,只需洗净即可..红葱头洗净,红葱去除蒂头及外皮,切片备用..
步骤3:水滚后放入米酒及葱段,再将鸡胸肉放入,盖上锅盖转小火煮8-10分就能捞起放凉用叉子将鸡肉撕成鸡肉丝..(将葱段及白色泡泡捞起就是高汤囉!)
步骤4:冷锅放入洗净的鸡油及猪油转小火将油逼出,放入姜片及葱段去腥续炸至炸不出油将之捞起..
步骤5:原油锅放入红葱头,中火炸至金黄香酥..
步骤6:将油沥干放凉备用..(才能维持油葱酥的酥脆度)
步骤7:将鸡高汤加在一起煮滚就是让鸡肉饭不干涩的最大功臣喔!!
步骤8:盛碗热腾腾的白饭,将鸡肉丝舖满,淋上鸡高汤,再洒些油葱酥..
步骤9:搭配着小黄瓜,今天的午餐就吃这个吧!!!