用料

香草荚1根,上等红酒750毫升,砂糖100公克,草莓500公克,柑橘1颗,覆盆子500公克,香料渍玫瑰花瓣50公克,薄荷叶几片

酒渍玫瑰覆盆子的做法

1、前一天，将香草荚剖开成两半，取出香草籽，和香草荚一起放入砂糖中，并研磨一些柑橘皮进去。将砂糖倒入密封罐，静置到隔天。

2、当天，将浸渍过的玫瑰花瓣与红酒、砂糖混合，搅拌到砂糖溶解为止。

3、快速清洗草莓、覆盆子；草莓依大小纵切成两片或四片。

4、在浅口高脚杯里放入草莓、覆盆子，淋上作法2玫瑰花瓣红酒。放入冰箱，品尝时再取出。端上桌前，撒几片薄荷叶点缀。或者，美食老饕可在高脚杯里添加一球覆盆子冰沙......

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