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用料
虾仁约15只,文蛤约30颗,高丽菜1/4颗,白米2.5杯,五谷米1杯,白胡椒少许,盐巴少许,食用油少许
清爽粥的做法
白米及五谷米洗净浸泡一小时，文蛤虾仁及高丽菜洗净备用。
水滚放入文蛤，开口笑之后关火，取文蛤肉备用，接着烫虾仁及高丽菜，采冰镇更Ｑ弹的概念，皆以冷水冲凉。是说有差吗？哈！文蛤及高丽菜汤都留着等会儿当煮粥汤底。
将文蛤汤煮滚，白米及五谷米一起放入，再加入高丽菜及其汤汁，大火水滚后转小火熬30分钟，在最后10分钟再来不停翻搅，一边加入白胡椒及盐巴调味。文蛤及虾仁在最后2分钟时加入热闹一下，完成。
同场加映！1/4高丽菜还晾在旁边，切丝淋上和风柚子沾拌淋酱，是炸猪排店高丽菜丝的口味无误！还有一堆高丽菜就切碎碎来做babyfood冰砖吧！