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西洋芹2-3支鸡胸肉1/2只醃渍的飞鱼卵适量
步骤1:西洋芹用刨刀去掉粗纤维
步骤2:或用手撕掉粗纤维亦可。滚水汆烫熟，取出斜切成小片状。
步骤3:鸡胸肉水滚放入水锅煮1-2分钟，上盖熄火焖至汤凉。肉取出用手撕成肉丝状。把肉丝加西芹加适量的飞鱼卵(醃渍物)，拌均匀盛盘中，就是一道简单清爽的凉拌菜。
